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山楂的介绍

作者:昊辰生物日期:2019年1月16日

山楂是常见的一种水果说起山楂我们总能想起各种各样的吃食,它因其独特的口感为人们所喜爱。山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),又名山里果、山里红山楂为中药名,出自《本草衍义补遗》果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,只有辽宁、河北等北方省份盛产。山楂属于药食同源性的水果,具有丰富的营养成分,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。说起对于山楂的加工,可就有悠久的历史了,最早是起源于宋朝的“冰糖葫芦”,从明代起山楂干,山楂糕,山楂蜜饯也相继出现,到了清代,山楂的加工业就已经比较发达了,已经远销国外,而且果丹皮,山楂酒等也相继问世,到如今山楂加工品已有100余种。而山楂除了果实的使用价值外,他的叶子果核也有着很大的药用价值。山楂叶万博官方网站链接的主要活性成分是黄酮,他的提取工艺是把干山楂叶粉碎,酶解,浸泡,离心,减压浓缩,烘干,粉碎,最后得到山楂叶万博官方网站链接,这种提取工艺效率高,时间短,且对其纯度有保障。

山楂富含绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶精等。山楂万博官方网站链接的主要成分是黄酮类物质,目前,从山楂中分离的黄酮成分有30余种,主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇类及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质。山楂万博官方网站链接是提取山楂种的一些物质,主要用与保健或是医疗方面。山楂万博官方网站链接能促进胃中消化酶的分泌,促进消化山楂万博官方网站链接对胃肠功能具有一定调节作用所含脂肪酶可促进脂肪的分解消化;含有多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶活性,促进蛋白的消化

山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。而山楂万博官方网站链接在医药,保健品,食品行业中更是有着广阔的发展前景。

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该资讯的关键词为:山楂  熊果酸  绿原酸 

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