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甘草万博官方网站链接到底有什么用途?

作者:昊辰生物来源:陕西昊辰生物科技有限公司 日期:2019年1月15日

甘草是一种药用价值较大的万博体育app手机投注,中西医都用到它。西医从古西腊起就已经使用甘草作为祛痰剂、镇咳剂及甜味添加剂。在古老的中国药物学《神农本草经》中,甘草被描述为强壮筋骨,增加体力以及治疗创伤的药物,并把它列为上品,称此草最为众药之王,经方少有不用者。甘草万博官方网站链接,是从甘草中提取的有药用价值的成份别名:美草、密甘、密草、国老、粉草、甜草、甜根子、棒草。中华人民共和国原卫生部颁布的《新资源食品管理办法》中规定,甘草既是食品又是药品资源,甘草在普通食品、保健食品和药膳中被广泛应用,尤其在食品中更是一种良好的万博体育app世界杯版保健食品添加剂。

甘草属药食两用资源,是一种宝贵的食品药品资源,不仅在化妆品和医药领域广泛应用,还可作为甜味剂和抗氧化剂应用到普通食品中,也可作为具有生理活性功能成分应用到保健食品中。目前甘草及万博官方网站链接在食品中的应用得到深入研究和推广,其研究热点主要有甘草甜素代替蔗糖加工低糖或无糖食品、甘草万博官方网站链接在食品中的防腐保鲜功能、甘草万博官方网站链接保健食品的研制、甘草腥味的脱除以及甘草中的生理活性成分甘草甜素、甘草黄酮及甘草多糖其他生理功能的发现等。

甘草酸是甘草中最主要的活性成分。别名是甘草甜素纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200250倍,甜味存留时间长。熔点212217。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇、冷水。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。在中药领域和食品行业有着广泛的用途。甘草浸膏粉是由甘草浸膏经加工、粉碎制成的精粉,是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂,甜度是蔗糖的60-150倍。特别适合健康食品和无糖食品。增加万博体育app世界杯版甜味的感觉,且甜度持久,回味悠长;能增强和改善甜味,消除或减少苦涩味,提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味,改善口感。适用于肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。使用方法简单,只需在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

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